Hungarian Yellow Wax Hot
Hungarian Yellow Wax Hot.
Nu verkar det som det är dags att plocka in och ta hand om dom första och finaste av mina chilifrukter.
I vintras, eller rättare sagt på senvintern, när det började kännas som att våren var på väg fick jag för mig att jag skulle prova att odla Chili.
Jag har aldrig provat chili eller paprika förut.
Nyskördad chili
För flera år sedan när jag hade ett växthus hade jag mest tomater. Provade även Physalis med lyckat resultat.
Men nu blev det chilipeppar i tankarna. Jag har även några riktigt fina paprika-plantor med mängder av frukter, men det är inte dax riktigt ännu.
Jag skickade efter från Impecta.se och det ”bara blev” sorten ‘Hungarian Yellow Wax Hot’. Eftersom jag inte har odlat chili någon gång förut så viste jag inte vad jag skulle ha. Kollade nog mest på vad som passade att odla utomhus i vanliga krukor.
Från frö till frukt.
Chiliplanta
Nu har väl inte den här sommaren varit den bästa men mina chili-plantor har faktiskt funkat jättebra i vanliga krukor på uteplatsen. Ingen drivbänk eller växthus eller nåt. Bara soligt läge utomhus.
När plantorna började blomma och jag såg att det var frukter på gång blev jag mest förvånad över hur liten plantan var. Jag trodde den skulle bli som tomatplantorna.
Hur som helst så har det varit kul att testa och nu är det dax att skörda.
Men vad ska jag göra med dom? Det är ju mängder med frukter.
Jag gjorde helt enkelt som vanligt. Jag Googlade på chilipeppar mm. och hittade flera stycken jättebra sidor med tips om allt möjligt.
Chiliguiden.se Bra sida med bland annat ett särskilt inlägg om
Att torka Chili
Torka chili
Nu har ju inte jag just dom möjligheterna, så jag gjorde den enkla innomhus-modellen. Jag skar några chilifrukter i småbitar och provade att torka dom på ett galler i eftervärmen i ugnen som var varm från bakningen.
Nu händer det inte så mycket på den lilla stunden men det är väl bara att vänta och se. Det får ligga kvar nån vecka eller nåt?
Varning för sveda!
När jag skar min chili hade jag inte en tanke på hur skarp saften är som man får på fingrarna.
Rätt som det var så kliade det i ögat och det skulle det inte ha gjort.
Satan i gatan. Vad det sved. Tvätta och skölja i flera omgångar.
Likadant flera timmar efteråt om jag slickade av ett finger så var det riktigt hett på tungan.
Använd någon typ av engångshandske!
Nästa försök att lagra Chili blir Att frysa Chilipeppar
Mattias Olsson som har Söderläge. Odling på en skånsk uteplats. och dessutom har varit med i en Artikel i Skånskan har en riktigt inspirerande blogg och jättefina bilder.
Jag kikade även in på Odla.nu som hade en artikel om ”Aktuellt i Augusti.” Där finns det också bra info att hämta.
