Och i år är det verkligen ett guldår.
Jag har inte plockat så mycket lingon på så kort tid någon gång förut som jag gjorde i söndags.
Igentligen skulle jag bara ut i skogen för att det var skönt, men då tänkte jag att jag tar med en hink om jag hittar blåbär eller lingon eller svamp eller nåt.
Jag tog min vanliga 5-liters hink och sen tog jag en annan hink för att ha saftflaska, kamera, extra batterier, myggmedel, en extra tröja och lite annat smått och gott i.
När jag sen kom upp på hygget där jag tänkte se hur det såg ut var det faktiskt helt rött på marken. Den lilla hinken blev fylld på ett kick och sen fylde jag den andra hinken oxå hur lätt som helst. 15 liter på en timme är iaf mitt rekord. Så jag åkte hem efter frugan och två till hinkar som vi fyllde lika lätt. Resultatet bled 30 liter lingon som sen skulle rensas och frysas in. Det är ju det tråkigaste, att rensa, men sen är det ju helt ok att ha till maten.
Förr användes lingon som medicin mot urinvägsinfektioner. Och bladen anses vara bra vid klimakteriebesvär och reumatism, men jag har det faktiskt bara för att det är gott.
Men vad innehåller lingon igentligen?
Förutom god smak?
Dom innehåller självklart vitaminer. A, C, B1, B2, B3 och K-vitamin.
Och dom innehåller organiska syror och kalium, magnesium och fosfor.
Sen innehåller dom även bensoesyra, som är ett konserveringsmedel. Därför behövs det inte nått extra i lingonsylt eller lingondricka.
Bladen innehåller salicylsyra som används för att lindra nässelutslag.
Så lingon kan man tydligen ha till allt möjligt.
