getaway banner 120x90

Vanliga etiketter.

Nikon D3100 Foto kropp och hälsa ovanliga frukter kaffe Kina morötter jogging fettförbränning julklappar saffran Malmö skogen exotiska frukter paket
Christmas Skycraper 120*600
Klicka här!

- - - - -

Giftig Saffran

Av KGHMan, den 4th december, 2011%

Ja, saffran är giftigt.

 Är saffran giftigt?

Den frågan ser man alltid lite här och där, så här strax innan jul.

Och svaret är faktisk:
.

Ja, saffran är giftigt.

Om man får i sig tillräckligt mycket.

I år är ju saffran väldigt billigt, mot förra året. Och även om det är giftigt så passa på att köpa och baka!
Saffran är nämligen bra mot vissa åkommor också.
Det har bland annat en viss effekt vid depression, premenstruella syndrom, kramper, astma och leversjukdomar.

Dödlig mängd.

Enligt Per Ove Lind, artikel i expressen, så är saffran farligt för småbarn redan vid någon tiondels gram, men enligt Drugs.com behövs det mer än 10 gram saffran för att det ska vara dödligt.

Så om vi normalt använder ett halvt gram i en kaksmet eller ett gram i en bulldeg kan vi nog fortsätta som vi brukar.

Tidigare inlägg om saffran.

Ordet saffran kommer från fornfranskans safran, som är ett latinskt arveord, safranum. Även italienskan och spanskan har ärvt det latinska ordet, zafferano respektive azafrán. Det latinska ordet är i sig ett lånord från arabiska, asfar, vilket betyder ”gul”. ( Wikipedia )

Leave a comment




Rädda barnen

Saffranskakor

Av KGHMan, den 14th december, 2010%

Saffranskakor

Spröda saffranskakor.

Mjuka saffranskakor finns det ofta och många recept på, men några vanliga ”småkakor” med saffran i är lite ovanligare.

Vi åt nyligen nåt som kallades saffransskorpor och då tänkte jag att det måste väl gå att hitta på något eget med saffran i.

Jag gjorde faktiskt så enkelt att jag tog ett tidigare recept och bytte ut cacao mot saffran.
Och för att göra kakorna ”mina egna” så ändrade jag formen oxå.

Saffranskakor

  • 1 hg margarin
  • 1 dl socker
  • 1 äggula
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 1 tsk bakpulver
  • 1 påse saffran
  • 2½ dl mjöl

Ett gammalt och bra knep för att få ut med smak från saffranskryddan är att låta det ligga och dra i 1 msk ren sprit ca en halvtimme.
Alkoholen ger varken smak eller procent när det har varit inne i ugnen!

Enklast är att röra ihop allt med en kraftig elvisp eller i en matberedare tills det blir en lagom mjuk och ”rullbar” deg.
Rulla i längder och platta till för att sedan skära i snittar, eller gör små runda kakor.
Pensla med äggvita och strö på lite pärlsocker.
Grädda i 200 grader i 10 min.

.
Annat inlägg om Saffran

.

Leave a comment